80后农民创造立体循环养殖新模式：水里养鱼 水面种菜

  发布时间:2014年06月13日 10:28进入三农论坛来源：江门日报手机看新闻

  广东省开平市月山镇，水源充足，田野间到处都是水塘，很多老百姓都利用这丰富的资源养鱼致富。月山水井有一对“80后”的小夫妻，他们承包了一方水面，不仅用来养鱼养虾，还在水面上种起了蔬菜。水上种菜？这个听起来好像是无稽之谈。近日，记者来到这个生态农场，当看到鱼儿在水里悠游，蔬菜在水面茂盛生长的和谐画面，不禁为之赞叹。

  水里养鱼，水面种菜，这样的一个立体循环养殖新模式，不但可以收获有利于人体健康的绿色、安全水产品，而且还能够得到鲜嫩可口的蔬菜。这一举多得的种植方式，这对夫妻当初是如何想到的？背后有什么故事？一起来看看。

  “蔬菜种在水面上？这还是第一次听说过，那是不是不需要泥土的？”“这种蔬菜靠吸收水中的营养长大，不需要喷洒农药，也不需要施肥，是一种没有公害的绿色蔬菜。”看到记者在好奇地拍照，一位长相清秀、皮肤有点黝黑的女子走过来笑着跟记者说：“水里种出的蔬菜水分足，吃起来更香脆爽口，更有营养。”

  这位女子，叫谢长虹，今年28岁，是月山镇的一名普通村民，也是这个生态农场的场长。去年3月份，她承包了这个鱼塘用来种植蔬菜。由于管理得当，气候适宜，蔬菜长势很好，近段时间获得了丰收。

  田里挖一个坑，然后把种子放进去，再培土，这样就完成了陆地种菜的过程。相比田地里种菜，水上种菜复杂不少。蔬菜之所以能一列列地“漂”在水面上，原因是有一个竹网浮床在支撑。

  “那一块块长方形的竹网浮床，是我们移栽菜苗的‘场地。”谢长虹和记者说，这竹网浮床是量身定做的，先用毛竹固定四周，再用绳网双面包裹，形成一个网格空间。然后将２０厘米长的竹叶菜苗，一棵棵整齐地插入网格内。移栽后，又将浮床送至水面，有序排开，扎绳固定在鱼塘的两边。

  通过网格固定，一方面能够防止竹叶菜被水流冲走，另一方面又能让其充分吸收水中的氮、磷、钾及有机物等富营养化物质，使水产养殖多余的有害物、废物，转化成植物生长的养料，同时还抑制了有害藻类的过度繁殖，解决了常见的水体富营养化问题。此外，水上竹叶菜生长过程中无须再施肥，最大特点是不用除草、浇水，管理方便，同时还能起到改善水质、绿化水源的作用。

  “蔬菜的根长在水里，那么鱼儿不会把根吃掉吗？”“我们养的鱼品种很多，他们除了吃水里面的一些物质，我们还会给它们喂食的。”谢长虹向记者解释说，鱼塘里面本身富含大量的营养的东西能够很好的满足大部分鱼类的吃食。还有一些其他品种的鱼类会去吃菜根，他们就向鱼塘投放一定量的食料，吸引它们的“注意力”，让它们尽量不去吃菜根。

  “这种蔬菜的菜根特别长，特别粗，鱼类吃掉一点点并不可能影响到蔬菜的正常生长。” 谢长虹补充说。

  “水上蔬菜跟田里种出来的蔬菜有什么不同？味道、采摘周期一样的吗？水里营养高，蔬菜生长特别快。在水里长上半个月左右就可以采收了，一年可连续采摘６至７次，亩产比旱地上种植高出好几倍。”谢长虹和记者说，这种蔬菜口感和色泽都跟普通的空心菜的确不一样。水上竹叶菜能够完全吸收水中的一些物质，并能确保充足的水分，所以一般的空心菜煮久了就会变黄，但这种水上竹叶菜就不会。

  在月山镇老百姓眼中，水上种蔬菜是难以置信的事。张远鸿也不例外，对于当初谢长虹弃商种田的选择，张远鸿也是一百个不理解。

  张远鸿今年27岁，是谢长虹的丈夫。“自己做生意做得挺顺利的，突然说要去田里种菜，我当时是坚决不同意的。”张远鸿和记者说，去年，妻子谢长虹是在月山镇里做服装生意的，虽然赚不了大钱，但日子还过得去。当他听妻子说要去杭州一个公司申请水上蔬菜的项目，“当时就傻了眼”。

  即便遭到丈夫的反对，但谢长虹弃商从农的决定是坚定的。因为她说，她相信中央电视台。

  谢长虹是一个很喜欢看电视的人，尤其爱看中央电视台第七频道。“每当看到电视在播一些好的农业项目的时候，我就想着，自己有一天也能去做。”终于有一天，谢长虹在电视上看到水上种植蔬菜这个项目。

  谢长虹觉得：“月山镇有很多鱼塘，一些养了不少的鱼，但也有的鱼塘因为没有蓄水荒废了，浪费很可惜。选择在鱼塘上面种蔬菜，这种方式既是充分的利用了鱼塘的用途，又节约了土地，做到了资源共享，良性循环，是一件一举多得的好项目啊。”谢长虹还考虑到，水上竹叶菜在同类蔬菜中产量比较大，特别是口感脆嫩，不仅水分充足，而且从不打药施肥，是真正有机蔬菜，卖的价格相对较高，未来市场发展的潜力一定很好。

  谢长虹坚决认为，中央电视台播的消息是真实的，是可靠的。于是，她不顾家里的反对，孤身一人直奔杭州。

  在杭州的二十多天里，农业教授关于水上竹叶菜种植的一些指导和培训，让谢长虹更加坚定了信心。回到开平之后，谢长虹承包了2亩鱼塘开始了水上种菜的创业生涯。

  在谢长虹的精心管理下，她的竹叶菜渐渐有了市场。现在每天一大早，谢长虹都要给当地的酒楼和农贸市场送货，由于竹叶菜无公害，口感好，在现在蔬菜这么没有价的情况下，每斤仍能卖到1元钱，尽管比很多青菜要贵一点点，但还是“摘不过来”，要货的酒楼太多了。虽然辛苦，但一想到餐桌上有一道菜是自己种出来的，感觉自己的劳动受到别人的认可，她就很有动力了。

  虽然现在竹叶菜种植规模不大，但为了建立自己的品牌，谢长虹给自己的“菜地”取名为“鸿源生态农场”，并封自己为“场长”。她解释说，“鸿”是代表丈夫，是为了感谢他一直以来的支持，在他的帮助下自己的事业才有了进步，而封自己为“场长”的原因是，想成为一个组织者，成立一个合作社，发动村民种植水生蔬菜，实行统一生产标准、统一收购、统一销售，共同打造“鸿源”品牌。

  看到谢长虹蔬菜生意越做越好，找她拜师学艺的自然不少。来自中山的林凯山就是一位。“是因为大家有共同的目标，让大家走在了一起。”林凯山现在也在种水上竹叶菜，他现在一有空就找谢长虹交流。还有不少老百姓打电话过来咨询的，每次，谢长虹都会很高兴地与他们一起分享，一起学习，希望我们大家都能创出一片天地。

  今年，谢长虹又打算采取立体式种养结合，堤岸养猪、水里再养些泥鳅，发展循环经济。不过让她感到头痛的是，只有少数的资金。她说，“80后”农民创业不容易，希望政府在技术和资金上给予一定扶持。